椰奶甜橙小丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,白菜熊萝卜-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 用小刀浅浅地在橙子表皮上划交叉四刀，剥出完整的橙子果肉出来。橙子皮慢点剥，方便之后做造型。

步骤二

2. 烧一壶开水，冲泡两小袋椰子粉，并搅拌均匀。

步骤三

3. 架锅，开大火把水烧沸腾，调至中火，倒入速冻糯米小丸子，大约一分钟，小丸子浮起，捞出，控干，倒入泡好的椰奶里。

步骤四

4. 手撕橙子果肉，撕一些很碎的，再撕一些大块的。碎的可以与椰奶融合得更好，大块一点的，摆造型好看。

步骤五

5. 挤几滴新鲜柠檬汁进去，用于中和椰奶的甜腻，还可以提升整体的清新芳香。

步骤六

6. 再取一个橙子，用水笔随意涂鸦，画个表情，盖上之前剥橙子剩下的皮。

步骤七

7. 题外话：其实，最好的做法是，留一点洗干净的橙子皮，与清水一同煮，煮沸了，再煮熟糯米小丸子，最后倒入椰子粉。我留着橙子皮做造型了，就没皮煮水了，才做成现在这样。还有，个人觉得，椰奶在高温下反复沸腾，会影响味道，就分开煮了。如果想要增加糯米小丸子的Q弹，用清水煮熟后，再用凉水过一次，即捞出。

烹饪技巧

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。　　　　它是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，常常煮汤饮用。