快手茄子
2018-10-22
1. 土豆去皮洗干净，切成小块。形状不用讲究啦，反正结局都是泥糊糊状。
2. 丢到水里去煮15-20分钟。之间自己拿筷子戳戳，轻轻一戳就一个小洞基本就可以了。
3. 这个时候可以去准备辅料啦~切葱花姜末，我剁剁剁。。。切得越细越好，颗粒太大会影响口感的。然后把剥好的大蒜压成泥，和葱姜末混合在一起就OK啦。不减肥喜欢吃肉的，这时候可以找块儿鸡胸肉切成蓉备用。
4. 土豆块煮好啦，沥干水分用两层保鲜袋装起来。
5. 用擀面杖。。。敲打碾压之~！
6. 把里面块状土豆都碾成泥就差不多好啦。
7. 锅里放一点橄榄油。。没有的话普通花生油也可以啦。放进葱姜蒜末爆香。准备了鸡蓉的，在爆香葱姜蒜末之后就可以放进去鸡蓉炒了，炒到变色进行下一步。
8. 土豆泥丢进去翻炒两下。
9. 加入牛奶。
10. 加入浓汤宝。
11. 加入盐、鸡精、生抽、黑胡椒粉、孜然粉。
12. 烧开之后可以关小火，然后就是不停搅拌啦，不搅拌的话容易粘锅糊一层锅底。
13. 越来越干越来越稠。。到差不多的时候就可以盛出来摆盘啦，大功告成~
14. 吃吧吃吧(≧ω≦)
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