食之韵味
2019-03-24
1. 土豆一个顶部划十字花刀入锅煮熟（我家用高压锅压饭，我就一起放进去压熟）。
2. 出锅剥去皮，用勺子压成泥。
3. 坐锅，小火放入黄油化开，倒入土豆泥，根据浓稠度适当加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打让土豆泥混合均匀，成细腻的糊状。
4. 土豆泥装盘，另起锅，倒入少许清水，四分之一个浓汤宝化开，加黑胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上，成功。
1、土豆的选择，要选那种大个，黄乎乎的，不会选就问摊主，要面一点不要脆的他就知道推荐。不要买到很脆的，那个用来炒的。2、推荐浓汤宝，自从发现这个调味品后我家就一直准备有。很方便，用途很广的。3、一直没有用盐哦，一是我用的黄油有盐的，并且浓汤宝比较咸，所以一定注意不要再加盐了。
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