上酸菜
2018-10-23
1. 猪蹄泡水里俩小时，检查有没有毛，有的话拔掉，或者用火燎下，黄豆先洗净用水泡上。
2. 猪蹄切块，从中间两个指头中间切 不太好弄 ，需要点耐心，小心手哦。我不会弄，我妈妈亲自操刀嘿嘿。
3. 放入汤锅，加入水 没过一大半的猪蹄。烧开两分钟。撇去浮末，捞出过凉水冲下。
4. 起油锅，烧热5成时，放入猪蹄，煎到两面都发黄。倒入酱油，冰糖，翻炒上色，加入水，大料，姜片，青花椒，料酒，大火烧开。转小火炖30分钟，倒入腐乳和腐乳汤，再炖10分钟，关火焖一夜。
5. 胡萝卜洗干净，山药去皮冲洗干净，切块，锅打最大火到开锅，放入胡萝卜 山药块，黄豆。用900度炖15分钟左右，山药块用铲子可以轻松弄断就好了，加入盐，味精，调味。出锅。
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的…
红烧猪蹄的做法