360菜士
2017-03-25
1.虾洗净，剪掉虾须。
2.左手捏着虾头尾，右手用刀开背，顺便把虾泥清理。
3.处理好的虾用清水洗净后，用出房纸吸干水分。（这样油炸就不会爆油）
4.锅内倒油，油要多一些。
5.待油锅5分热时，把虾倒入，炸2分钟捞起。
6.把油倒出，留一点余油，倒入葱，姜煸香。
7.倒入虾，加料酒翻炒后，鲍鱼汁，白糖，适量的水翻炒一分钟。让虾入味。
8.然后再加鸡精翻炒均匀就好了
9.装盘
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