爱上美食
2018-08-15
1. 将蒸熟的土豆块压成土豆泥
2. 将土豆泥与其他材料混合揉至能拉出很薄的膜
3. 将面团滚圆发酵至两倍大
4. 取出面团分割成12等份滚圆放置到方形的烤盘中（我用的烤盘尺寸：28x23cm）
5. 盖上湿布二次发酵至两倍大
6. 在面团表面挤上卡士达酱
7. 烤箱预热至170度烤20分钟左右
8. 接下来是卡士达酱的做法：
9. 鸡蛋与细砂糖混合均匀
10. 牛奶和过筛的低筋面粉混合均匀
11. 将上述步骤中的两种糊混合在一起搅拌均匀后放入锅中用小火加热，加热过程中不停搅拌至面糊十分粘稠后离火
12. 加入黄油搅拌均匀后加入朗姆酒搅拌均匀。
13. 放入冰箱冷藏后装入裱花袋备用。
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