1. 蛋黄和30克糖混合,搅打均匀至糖融化蛋黄颜色变浅,然后分两次加入色拉油和水搅拌均匀(先加水或是色拉油都可以),
2. 在蛋黄面糊中加入抹茶粉或1滴绿色食用色素搅拌均匀成绿色面糊。
3. 打发3个蛋白和35克糖至8分发泡状态,跟绿色抹茶面糊混合均匀,涂抹平整后轻轻磕两下,放入烤箱中层,烤约10分钟至表面不粘手即可取出(注:如果做8到10寸的话要烤35—40分钟)
4. 取出后稍稍晾至蛋糕表面比较干燥,然后将蛋糕从圆形脱摸摸具反扣在另外一张油纸上,轻轻的将顶部的油纸揭下来,晾至跟手差不多的温度
5. 再将蛋糕分割成两片,在绿色面上涂抹一层打发的鲜奶油,根据喜好加入水果。
6. 完成
7. 完成啦
草莓蛋糕是多少女生最爱吃的蛋糕,回忆起来都是甜美的记忆。香喷
来自芸芸厨娘
来自花生君
来自白灼花心才
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