1.鸡蛋加白糖,放无油无水的盆中。
2.隔温水打发。
3.至蛋糕变稠,没有大的气泡,写八字不易消失。
4.低筋面粉过筛,筛入到蛋糊中。
5.翻拌均匀后,再倒入玉米油,拌匀。
6.倒入纸杯中。
7.180度预热,中层15分钟。
打发鸡蛋很重要的。
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