长不大的蘑菇
2018-08-15
1. 把鸡腿上的肉剥离下来。用盐和八角粉腌上十分钟，如果有白酒或红酒的也可以放一点腌一会儿。
2. 选小的平底锅，蒜切薄片。
3. 锅内放油，放蒜皮炒出香气。把鸡腿肉铺上，鸡皮朝下，转中小火。
4. 待一面变金黄色，翻面继续，直至两面都是金黄色。这关键就是这一步，要让鸡肉能均匀的煎好。然后就可以出锅了。
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