“食神”
2018-08-18
1. 排骨洗净放入炖锅煮一会儿，我用砂锅煮的，煮的时间自己可以看一下，我煮到了排骨接近可以吃的地步了。我想让她软一点。
2. 冰糖提前拍碎，其实不拍也可以。小火炖化成褐色的时候放入排骨翻炒一会儿。
3. 倒入一点酱油翻炒上色
4. 加入葱段和姜片继续翻炒。
5. 倒入半碗黄酒然后再加入热水没过排骨。小火到中火炖半个小时左右或者40分钟收汤汁
冰糖上色很好看哦，亮度非常好。家里有香叶也可以加一点的
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