厨房绝活
2017-11-28
1.苦瓜1-2条，猪肉适量 五花肉好些
2.猪肉切片
3.放生粉，生抽，油拌匀
4.拌匀的猪肉
5.苦瓜对半剖开，挖去囊
6.切薄片 越薄越好，
7.热油锅放猪肉翻炒。炒出香味
8.放苦瓜薄片
9. 翻炒至变色
10.放适量盐，糖（可用鸡精代替）
11.翻炒均匀放少量的清水
12.盖上锅盖焖煮片刻
13.煮至收汁 略炒下出锅
14.微苦带甘的苦瓜炒肉片
苦瓜切的越薄越好，能薄到透明状最好，直接炒熟可以不放水焖煮。放点糖中和苦味，味道会更好
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苦瓜炒肉片