1. 准备材料,糯米提前浸泡一宿。
2. 藕节洗净去皮,将浸泡过的糯米塞入藕孔。用筷子戳实,加盖,用牙签固定防漏。
3. 锅中放入清水、红糖、红枣,清水的量要没过藕节。大火至水开改小火煮熟,用筷子扎藕以确定是否熟透。
4. 出锅晾凉后切片码盘。
5. 将糖桂花和蜂蜜调匀后淋在藕片上就OK了。
不要戳得过实,免得糯米熟头后膨胀漏米。
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