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青酱意粉

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青酱意粉
一颗小土豆 2019-05-08

青酱意粉

准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 采摘自家种罗勒叶洗干净,一般大的农贸市场也有新鲜的卖

步骤二

2. 准备好配料,松子仁是生的,最好放干锅上烤一下,这样酱会比较香没那么冲鼻。

步骤三

3. 把蒜,洋葱,罗勒,松子仁,盐,橄榄油,柠檬汁加进去一起擂烂,因为蒜,洋葱味道较浓烈,量要少,黑胡椒很重要一定不能忘记,橄榄油也少放,后面会有说到原因

步骤四

4. 做好的青酱如果不是一次吃完,可以放橄榄油封住表面防止变质

步骤五

5. 意粉煮好,伴酱,芝士粉,最后撒上松子,大功告成!

第一次做意粉的朋友要注意,意粉可是很易吃饱肚的,所以量不要放多。罗勒酱最好是手擂出来比较好,用搅拌机搅出来太烂了像牙膏一样不太好看

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