侠客醉酒屋
2018-10-07
1. 第一步:蒜薹洗净切段（2～3cm），鸡蛋打好搅匀，鸡蛋里面放一点点盐。
2. 锅内放油，中火，油溅好了之后，小火（或关火），放入搅匀的鸡蛋，煎一下，成块就好。不要煎久了，免得颜色不好看。盛出备用。
3. 用煎鸡蛋剩下的油，中火，放入蒜薹，最好之前讲水沥干，不然会溅起来的。炒熟就好。不要炒焦了。放适量盐。
4. 调至小火，倒入鸡蛋，翻炒，将鸡蛋炒散。起锅。
放鸡蛋的时候小火哟！
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