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咸鱼烧肉

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咸鱼烧肉
小肥羊吃鱼 2018-10-25

咸鱼烧肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 准备姜 蒜 小红尖椒 八角

步骤二

2. 前夹肉切滚刀块肥瘦分开

步骤三

3. 咸鱼块泡1小时,捞起下锅摆好,小火烘干水份再淋油煎。

步骤四

4. 双面煎焦黄盛出备用,剩油下姜炸出香味。

步骤五

5. 倒入肥肉爆出油脂……

步骤六

6. 加入瘦肉翻炒加料酒 醋 生抽 老抽炒至上色

步骤七

7. 加入煎好咸鱼,继续翻炒一会,加水淹过鱼肉,大火烧开改中火慢炖,

步骤八

8. 水快干时撒糖鸡精出锅装盘,一份又香又下饭的菜好了。喜欢喝酒的人……此时可以来几盅吧^_^

因为是咸鱼,烹饪中千万别放盐哦!如果要养眼呢装盘后撒点小葱。

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