爱做饭的小铃铛
2018-08-20
1. 将花生放在水中泡两个小时以上，剥去外衣。
2. 将剥好皮的花生装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻8个小时以上。
3. 锅内放油，5成热的时候放入冷冻的花生米，炸的发白时取出。
4. 锅内的油到7成热时，放入花生米回锅炸一下，发黄时出锅。
5. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒碎炒出香味，倒入花生米翻炒匀，最后放入适量的盐，倒入一杯白酒即可。
小提示：做酒鬼花生放多少辣椒、花椒、盐随自己口味，不吃辣的也可以不放，怎么做都好吃。
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