1. 煲汤必备的电紫砂煲,用电煲省很多,而且汤也能煲的很鲜。先煲一锅清水。
2. 另起锅,烧一锅清水将猪骨头烧热去血水洗净备用。
3. 冬瓜去籽切大块,一定要带皮吖!皮才是最好的食疗药材喔!胡萝卜也切大块。
4. 薏米、五指毛桃、姜片洗净。备用。
5. 先将猪骨、薏米、红萝卜、五指毛桃、姜片放紫砂锅大火煲热后转慢火煲80分钟,然后放冬瓜再煲40分钟。最后放盐即可。
煲汤最好不要用铁锅,喝起来容易上火!
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