1.香米煮粥
2.松花蛋
3.松花蛋去壳
4.松花蛋切碎备用
5.瘦猪肉切丝
6.肉丝下盐、味素、料酒腌制
7.葱花
8.粥煮好后下腌制好的瘦猪肉丝, 烧开后下松花蛋碎, 盛出放上枸杞点缀,撒上葱花,点上香油。
一、瘦猪肉丝不可过早下,不然会太老影响口感二、下腌制好的瘦猪肉丝和皮蛋时千万不可使劲搅动粥,只可轻轻翻动即可
皮蛋瘦肉粥,最需要的食材就是新鲜的皮蛋了,而皮蛋中富含了丰富…
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