有食同享
2018-09-10
1. 细砂糖分三次加入蛋清打发 至干性发泡
2. 打发好后放入冰箱 蛋黄糊做好后拿出
3. 蛋黄糊：蛋黄 糖 牛奶 油 朗姆酒混合搅拌
4. 玉米淀粉和面粉混合过筛 加入蛋黄糊中 搅拌均匀
5. 首先三分之一蛋白霜混合翻拌均匀 再加入剩余蛋白霜翻拌 均匀后倒入模具 震出大气泡
6. 烤箱预热150度 模具放入烤箱中下层 烤制40分钟左右
7. 烤箱拿出后立刻倒扣 放凉后脱模（冷藏一晚味道更好）
8. done!
糖可以根据自己口味加盐可以让蛋白霜更稳定易于打发
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