1. 青瓜切三刀一断,中间六安回去,如图,摆在盘子周围
2. 茄子放锅里隔水蒸熟,蒸时用筷子多插几孔!后放青椒和杏鲍菇(茄子先放是因为它比较难熟一点),小米椒切丁,大蒜拍蓉,生姜切碎,放一个碗里,把所有调料调一起调好!
3. 锅里茄子,青椒,杏鲍菇蒸好后,出锅凉后用手撕成小条,然后把调料到进去拌匀即可装盘!(拌的时候最好用大一点的好拌一些)
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