食香依旧
2018-10-17
1. 白糖入锅中小火，千万不要用勺子去划拉，等它化开后晃动锅，糖变色后加一小勺开水，搅匀。
2. 迅速倒入膜具，放冰箱冷藏起来。
3. 准备好椰奶、QQ糖、蛋黄先打散
4. QQ糖隔水融化，就是拿个锅里面放一只碗，水烧开关火，不必担心糖不会化开，QQ糖到了36度就会化。
5. 椰奶和蛋黄加进去，搅拌均匀，过筛三次，倒入膜具，放冰箱冷藏四个小时。
6. 脱模，膜具倒扣在盘子里面，用吹风机吹一会，布丁就掉在盘子里面了，然后拿开膜具，开吃！
熬糖的时候糖没化不要搅拌，变色后一定要加开水！2.脱膜用吹风机吹一下比牙签什么的来的完整！
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