上游小鱼
2017-11-28
1.这就是主材料啦 粗面是吃多少下多少，这么一袋我没下完，结果中午麻麻、弟弟和我三个人吃足够足够的~ 饭量大的筒子们可以多弄些面这样
2.西红柿洗净去蒂之后切块，放到一旁备用 我是先切成大块再去蒂，感觉那样方便一点 看个人习惯啦
3.鸡蛋打成蛋液之后入锅炒一下 再捞出来
4.在2、3步的同时将粗面放进沸水中煮熟 中间可以加几次凉水 软硬程度自己掌握吧，有人喜欢软的有人喜欢硬一点的 反正我觉得太软就不好吃啦 哈哈哈 把粗面熬好之后捞出来装盘里
5.之前切好的西红柿块放进油锅里炒熟，然后加入炒好的鸡蛋，加点水做成西红柿鸡蛋卤汁这样 中间记得加盐和醋，可以适当放点香菜点缀下颜色 最后放醋 尝下味道差不多之后就可以捞出来啦
6.把西红柿鸡蛋卤汁浇到粗面上就大功告成啦！ 是不是很简单很好学~~哈哈哈！ 之前在山西同学家做客的时候，同学的妈妈自己做的手擀面更好吃，好像北方的麻麻都自己和面做来着 南方的妹纸表示南方的姑娘还是买现成的吧！反正不是经常吃面来的 ~~哈哈哈！
西红柿鸡蛋看起来简单，其实要把握好色香味还是有点难度的，注意不要太过火，不然颜色就不好看拉煮面的时候记得随时搅拌下，防止粘锅哇~
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