甜点女孩
2017-11-28
1.卷心菜撕碎泡水洗净。
2.面团一份直接加温水揉成面团，另外一份加入紫薯揉成面团。醒上30分钟。
3.肉三分肥，七分瘦，切碎剁碎成泥。
4.卷心菜切碎。
5.将肉末和卷心菜放入大碗中搅拌均匀。放入适量的盐，白胡椒粉。
6.醒好的紫薯面团放在中间用白面团包裹搓成条，切成一个个小剂子，擀成圆形饼。将调好的馅料包入其中，封好口。
7.将包好的饺子放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
8.蒸熟后，待凉。
9.平底锅中放入适量的油，将饺子放入锅中，煎至微黄。
10.翻一面后煎一会，在放适量的水，盖上锅盖，焖2分钟，煎饺即可。
饺子馅剁得软烂。
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