花生君
2018-10-10
1. 提前一天把糯米先泡上，叫糯米吸饱水分，这样可以减少最后煮熟的时间，这里我用的圆糯米，亲们可以随便选择喜欢的糯米，什么糯米都可以，这里随便，不用太在意糯米的种类！
2. 干粽叶提前用水浸泡一天，泡软，这样好包！
3. 枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3-4小时就可以了！
4. 粽叶用之前，提前下锅放点盐煮5分钟，拿出晾凉后清洗干净，剪去粽叶两头的大硬梗，然后看粽叶大小，取片粽叶，这里如果粽叶小就可以取两片叠起使用，从中间卷起成圆锥状！
5. 先在最下面放一颗枣！
6. 再放好的枣上面先填部分糯米把枣盖上，压一下，这里注意米要尽量填实！
7. 在填好的糯米上再放两颗枣，一边一颗，然后再放好的枣上再填上糯米，压实，一个粽子里我是包进了三颗枣，亲们可以根据自己的情况而定！
8. 亲们注意，包之前再用勺子把糯米压实些哦，压实后把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，把多余的叶子都按照填好糯米的粽子的轮廓一点一点整形，包齐，包好后用香茅草绳子结结实实的捆起来，就完成咯，没有香茅草绳子的朋友，用普通棉线也是可以的，只要是不怕高温水煮，能捆结实的绳子都可以！
9. 把包好的粽子，凉水下锅，煮约2小时左右(要根据亲们糯米泡发的程度定！)至糯米软糯即可出锅，现在天热在保存上，亲们可以放凉后放到冰箱冷冻室中无限时保存，吃的时候拿出上锅蒸下就可以食用了，如果喜欢甜的朋友，在取点糖，沾着吃！~很美味哦！~
1我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种有圆糯米，长糯米等等，相对来说~圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些~所以喜欢吃粘性大点的糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米哦！2糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2-4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑用较长的时间煮粽子，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的煮，糯米就会变软糯了，所以亲们可以自行调整！3这款粽子，在制作的时候是没有加任何糖份，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友在加点糖，沾着吃！会比较好吃哦~味道亲们可以随意DIY~祝亲们好胃口哦！4包粽子要包成三角形的，真心很辛苦呀，其实亲们也可以尝试各种自己习惯或者喜欢的造型，都可以的，只要包严实了，捆结实了，什么造型没关系的！5最后祝亲们端午节快乐！！！
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