1. 西红柿洗干净上面切个十个小口 ,把筷子从底部插进去放到煤气灶上烤下,看皮有点掉了就好关火,这下可以很方便的撕掉皮了
2. 西红柿切片,碗里打入鸡蛋
3. 锅热油,放入切好的西红柿,炒的烂点的时候加入热水,放入两勺盐,锅开后顺两边慢慢的倒入鸡蛋,再次烧开后就好吃了,出锅撒点小葱
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