燕子粗粮饭
2018-11-01
1. 调料先开个会
2. 温水和面，馅饼的面要稍软一些，面和好后盖上盖子（保鲜膜）醒十五到二十分钟
3. 醒面的时候开始拌馅，肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀
4. 加入萬字纯酿造酱油、姜粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、蚝油、料酒、食用油（不放也行）、香油、老抽，搅拌均匀（一定要顺一个方向搅拌上劲er）
5. 肉馅拌好后静置十分钟，等待的时间咱不能闲着，烧一锅开水，把芹菜焯一下
6. 葱半根切成碎丁，芹菜碎攥干水分，一起放入肉馅中，搅拌均匀
7. 开始包馅er饼咯，过程就是跟包大包纸一样一样滴~包馅饼的同时将饼铛预热
8. 饼铛下盘刷油，将大包子放入，按扁，刷薄薄一层油
9. 盖上上盘煎三分钟左右，翻面再煎两分钟，至表面金黄即可
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