365天不重样
2018-09-09
1. 南瓜切开，去囊，连皮放入锅里蒸熟。（南瓜量自己定，因为还要加糯米粉，所以不需要特别多，）
2. 因为我拍成视频，所以没拍照，只能截图我的视频了。（第二步可以开始弄南瓜梗的面团了，因为是绿色的，所以用菠菜粉/抹茶粉， 糯米粉 水扮成面团。）
3. 绿色的一团，揉好后备用。
4. 拿一个干净的大碗，里面放入白糖，蒸好的南瓜去皮，然后把去皮的南瓜放入大碗里，所有南瓜去皮后在大碗里用勺子搅拌，压碎，用南瓜的热温可以使糖融化。注：不需要放水。
5. 把南瓜搅碎，成糊糊状。糖也化了。
6. 然后加入糯米粉搅拌。用手和面，成面团，不粘手。
7. 然后开始制作。A、南瓜饼。做南瓜饼需要擀面杖把面团摊开，然后用模具压出想要的形状就可以啦。 B、做小南瓜造型。用手掰一些面团，在手心搓成圆形球状，（喜欢吃馅的，可以在里面包馅料。）然后用牙签压出边线，最后掰一点之前做的绿色菠菜粉面团搓成梗粘在南瓜上即可。
8. 煎南瓜饼，需要在锅里放油，然后关小火，再放入压好模的南瓜饼片开始煎，记得随时翻面。煎黄熟了即可。
9. 剪好后油比较多，可以用油纸垫在盘子上，再放入刚刚煎出锅的南瓜饼片，可以吸一些油。
10. 蒸南瓜球。做好的南瓜球放蒸笼里，蒸笼放于锅外，锅里烧水，水滚开后，再放入装有南瓜球蒸笼，蒸10分钟左右即可。
11. 建议蒸南瓜球的时候别放油纸了，因为南瓜球比较粘，若不趁热取下南瓜球，放凉后就会和油纸粘在一起，取不下了。
12. 剩下的面团还可以做南瓜小汤圆，搓成一颗一颗小小圆圆的小球，放入锅里煮，浮起就立刻捞起来，加入红糖水就可以吃了。
13. 一个南瓜多种吃法。
14. 还有南瓜糕。
15. 南瓜羹都可以尝试下。
还有的若有不明白可以问我哈。因为本来不打算发布，但想想还是发布把。所以很步骤没有拍图。
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