逆行白鸽
2019-05-22
1. 熟猪肉放在深口容器里上蒸笼蒸，汤汁不要扔掉。
2. 猪头肉和处理好的辣椒一起剁碎。
3. 取一平底锅小火加热烧饼，用刀从中间剖一口，三分之一即可。
4. 把剁好的肉馅填入切好的饼内，再浇上两勺蒸肉的汤汁。
熟猪头要买老式的那种，不要那种脱脂的。用脱脂的熟猪肉做出来没有咬下去一口汤汁的醇厚感。加热烧饼一定要小火，热透后便取出，以防烧糊。
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