滋味小吃屋
2018-08-23
1. 按小贴士的方法，先洗净再撕片，最后再在清水中清洗一下。
2. 下猪油/化油，依次加入干花椒，蒜瓣，干辣椒丝，爆香后加入洗好沥干水分的包菜翻炒一会。
3. 七分熟时加盐，沿锅边加醋和酱油，少许白糖再翻炒一会，最后熟时再加醋和鸡精，翻炒出锅。
4. 装盘。
关于包菜的撕法，看过快乐大本营的就知道，先把头的部分在菜板上拍两下，然后就可轻易的取出中间不要的硬的部分，然后就可手撕了，这方法即快又实用。另外，一定要大火爆炒，口感才脆爽。
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