菜满楼
2018-09-25
1. 黑鱼洗刷干净，分开鱼骨鱼肉，分成比水煮活鱼片稍微厚一点点的鱼片和鱼骨头，做过水煮鱼的同学不难，如果不会，买鱼时请卖鱼的帮切片～～然后用稍许盐巴味精，生粉，加一个蛋清腌制鱼片鱼骨
2. 生姜，尖椒，辣椒干，麻椒过油，炒出香味
3. 依次加入木耳，海带，腐竹等你喜欢的辅菜，炒到七分熟，加入盐巴味精，蚝油1.5勺子，翻炒下起锅铺底
4. 另起锅，下油，麻椒，辣椒面尖椒，油温七分时下鱼骨溜炒，等变白时加鱼片继续溜炒，等鱼片也变白后下蚝油，翻炒起锅，铺炒好的菜
5. 美味的干锅鱼出锅～～～
美味的新疆大锅鱼
来自小溪饭饭
五味俱全的新疆大锅鱼
来自食尚文文
五味俱全的新疆大锅鱼
来自相忘厨海
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新疆大锅鱼