寒塘鱼影
2018-09-21
1. 土豆去皮～洗一下
2. 土豆切丝……一定要均匀…如果刀功不好还是用擦丝工具…姜切丝…葱切片…蒜切片
3. 锅内放入油…油热后放入姜丝～一半蒜片～放入葱白快速翻炒
4. 辅料煸出香味…放土豆丝…快速翻炒……土豆稍微变软就可以放醋…盐…另一半蒜…然后继续翻炒…放切好的葱花…马上关火！出锅
5. 装盘
土豆切丝后清水洗一遍…然后在放凉水中泡一泡再炒
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