小雅兴
2018-09-14
1. 面粉加适量温水和好，到软软的
2. 把面团放置20分钟。不要包保鲜袋了，我后来发现会粘住
3. 大小葱切末
4. 锅中油烧热，加入大葱，小火炸香
5. 面皮赶匀
6. 抹上晾凉的葱油和小葱，加盐和胡椒，想增加口味的还可以加花椒粉啥的
7. 折叠包起来，然后用赶面棍赶薄赶匀。我家的砧板很小。所以后来都太厚了
8. 赶好的饼放入平底锅小火煎金黄，勤翻面。煎好后放砧板上切好就行了
其实烧葱油的应该用大葱末烧的，可是我也懒得下去买了。这个饼一定要赶得特薄，不然就不容易脆了
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