1. 丝瓜去皮切滚刀,放清水浸泡着,备用,这样不会变黑。
2. 锅烧热加入适量食用油,把鸡蛋搅打均匀,放入锅中煎一下,把丝瓜放入一起大火翻炒,一勺盐,放大半碗清水大火烧沸腾。焖一会,放半勺鸡精。倒入汤碗中。
3. 撒上葱花,一小勺猪油即可!
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