1. 糯米和脱壳绿豆提前一晚泡好,泡好后按1:1比例混合,加油、盐,少许酱油
2. 五花肉切成两厘米见方,去皮,加五香粉、盐、生抽、老抽、米酒调味着色
3. 香菇泡两小时,切片
4. 瑶柱泡一小时
5. 莲子去芯泡半天
6. 粽叶提前一夜泡好早上烧热水烫三分钟,然后就可以开始包,包的手法就不说了,各地有各地的风格,材料是粽叶卷好底部放一点糯米绿豆,然后放一块五花肉、一颗莲子、一片香菇,一颗瑶柱,糯米绿豆覆盖,包好
7. 包好后粽子下高压锅,水差不多没过粽子,调到煲豆子那一档,大概40分钟
8. 出锅,扒开粽叶
9. 好吃!
粽子是端午节的节日食品,由于口味香糯,慢慢也变成了人们的日常
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