好菜冰雪季
2018-10-06
1. 蛋清分离，蛋黄里加40g白砂糖打散再加淡奶油和油搅匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
2. 蛋黄糊里再加点香草精拌匀（此步骤也可省略）
3. 蛋白里加少许柠檬汁和50g白砂糖打发
4. 打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊切伴均匀，倒入模具，轻震消泡
5. 烤箱预热，160度，1小时
6. 蛋糕出炉立即倒扣放凉脱模即可食用
淡奶油可以换成牛奶，以前都是放牛奶的今天换淡奶油味道会浓郁些
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