看戏吃饭
2018-10-12
1. 冬瓜去皮 瓤，却成3---4毫米的后片。
2. 锅中做水，烧开，下入冬瓜煮约5--6分钟，煮至冬瓜八成熟，滗出原汤，留少量，加精盐 鸡粉调好口味，水淀粉勾薄芡，盛入汤碗内。
3. 锅中加色拉油2小勺，烧热，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，浇在冬瓜上即可。
煮冬瓜时加入精盐，让冬瓜有一点儿底味。
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