1. 面饼我是自己做的,用面粉加水和少量盐揉成光亮面团后,用擀面棍擀成圆形,平底锅抹层油后煎至微焦。超市有现成的饼皮,这样比较省事。
2. 牛肉切条,用酱油 孜然粉 油各少许腌制15分钟
3. 彩椒和洋葱切丝备用
4. 冷锅下油,然后倒入洋葱丝爆香,倒入牛肉条翻炒至牛肉还有少许粉红色捞起,余热会至牛肉熟得刚好,再炒就过了…
5. 捞起牛肉后余下的汁液用来炒彩椒30秒左右,炒久就不脆了…不用放盐了,汁液有足够的味
6. 取一饼皮刷一层甜面酱或者番茄酱(我用了番茄酱,酸甜一点),然后铺一块生菜,加人牛肉和彩椒…卷起来开吃!
加甜面酱也是一个很好的选择。
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