菜满楼
2019-05-12
1. 准备好一条河鱼。
2. 把鸡蛋和淀粉混合在一起，变成糊装。
3. 把鱼放到鸡蛋糊里，切记裹匀哦！
4. 把裹好糊的鱼，放入锅中炸到鱼的颜色变黄。
5. 把锅中炸鱼的油，倒出，留下一点（适量）。把鱼放入锅中。
6. 按顺续倒入醋、酱油、糖、葱、姜、蒜、大料、豆瓣辣酱、水。水开后倒入料酒。
7. 把汤汁炖干后，即可出锅。
侉炖鱼一定要使用河鱼，不然会很醒哦！河鱼的种类可以根据个人口味来定。放辅料的多少，也根据个人口味而定。
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