1. 豇豆用手摘成5公分左右长的小段,洗净沥干水分,用盘装好,准备好蒜蓉洒在上面
2. 腊肉切成0.5公分左右厚度大小
3. 锅中倒入少量油,小火烧开,把腊肉放进入煸炒出香味至腊肉变透明状
4. 倒入豇豆,改大火翻炒
5. 翻炒至豇豆变色变软,放入生抽,往锅内加水不要淹没豇豆,盖上锅盖,转中小火,焖煮5分钟左右
6. 取掉锅盖,水分已被豇豆吸收,放入1勺盐,翻炒一下,然后收火盛出
天气比较炎热,好想吃点开胃的东西。在我们四川,辣是最开胃的,
来自百味人生
辣炒腊肉豇豆 是一个色香味俱全的菜肴,不仅制作出来的外形美观
来自一杯苦咖啡
过年没有吃完的腊肉不知道该怎么处理?那就做一道辣炒腊肉豇豆吧
来自麻辣小川
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