80后煮夫
2019-06-17
1. 准备好牛奶、鸡蛋，草莓洗净，切片备用。
2. 鸡蛋内放入蜂蜜，用筷子打散，牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完、
3. 搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，(锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝)水开后蒸15分钟。
4. 关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，完成。
挑选草莓妙招：一要看颜色，二要看形状，三要看重量。颜色要红艳的，如果颜色发白，说明还未成熟。形状要正常的，草莓本来的桃心形状，畸形的草莓不能食用，个头太大的也不要购买。重量要重的，有些草莓看着好看，买回去发现里面是空心的，那是在种植过程中过度使用激素的结果。
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