乐乐厨艺屋
2018-09-04
1. 鱼肉洗干净，用料酒腌制一会，去腥味。
2. 锅烧热放油，油里放点一小勺盐（这样可以入味，也不容易黏锅哦）等油起小烟，鱼就可以下了，记得鱼皮
3. 酱汁:沙茶酱，鸡精，糖，酱油。（因为煎鱼时有放盐，汁就不用放盐）
4. 鱼煎的差不多了，葱姜蒜下，酱汁淋在鱼上面，在顺着锅边倒两小碗清水，盖盖闷一会。
5. 汁收的差不多，美味就完成啦(∩_∩)
6. 因为忘了买辣椒所以就没能下，不过味道还是好滴↖(^ω^)↗
主要就是煎鱼的火候，煎鱼的时候不要着急摆动鱼，鱼肉很容易会散的(⊙o⊙)哦
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