食客乖乖
2018-09-06
1. 小包菜切去小部分蒂头，去掉外面2片叶，蘑菇去掉部分蒂头，都冲洗干净，对半切开，甘蓝菜蘑菇入开水渣3分钟，目的是保持小包菜的绿色和去掉苦涩味，然后滤水。
2. 培根切块，放油锅里煸炒至肥肉收缩金黄
3. 直接倒入迷你小包菜和小蘑菇，加1勺盐，继续翻炒至熟，装盘。
培根本身含有盐分，故不需要加太多盐以免过咸了。烹饪小卷心菜时不可过长，至多八九分钟即可。
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