撞死了豆腐
2019-05-24
1. 牛腩洗净切块，加姜片，香叶，料酒，盐，糖适量，腌制至少一小时
2. 冷水下锅牛腩煮开后洗净血水
3. 塔吉锅内放少许油，加入洋葱，稍微老豆腐(实践证明豆腐容易焦底儿，所以改土豆什么的比较好)
4. 平铺番茄块
5. 再放入牛腩，加番茄酱，少许红酒，不需要加水，大火烧15分钟，小火闷炖20分钟
6. 撒上秋葵［或者葱段］加盖，小火再闷10分钟，就好了
［牛腩］要选肥瘦适中的这样比较嫩［番茄］可以先烫一下冷水冲一下去皮［番茄酱］用的是吃肯德基剩下的［塔吉锅］新锅子先熬粥然后自然冷却，保养一下不容易裂
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