有食同享
2018-09-24
1. 红枣去核
2. 尽量切的细一点
3. 切细后的红枣放入小锅 ，加入水 ，煮至水开。煮开以后加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油溶化，最后加入红糖 ，搅拌至红糖溶化。
4. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，把红枣混合物倒入面粉里。
5. 倒入打散的鸡蛋
6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后停止翻拌。
7. 把拌好的面糊倒入模具，7分满，预热180度烤箱，中层烤（我用的是六寸模具，烤了40分钟）中途刷一层蜂蜜（可刷可不刷）也可以刷糖浆。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕考好了
8. 出锅啦～
9. 带去给朋友们吃
我用的是六寸蛋糕模具，也可以用别的模具所以时间的话就要自己控制了。配方中的红枣重量是去核前的重量。
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