1. 排骨焯水
2. 锅里下油,小火,七成热的时候放入冰糖,拿筷子轻轻搅动(个人口味偏甜,所以放的冰糖较多)
3. 待糖化慢慢变棕色的时候,(此刻注意火候,不要让糖太焦了)放入焯好的排骨翻炒,让排骨均匀地裹上糖色,加黄酒,盐,蒜翻炒片刻,然后加入水没过排骨
4. 水开转砂锅,中小火炖半个小时,用筷子可以轻松插入为准,大火收汁,加入鸡精,出锅
如果你喜欢吃糖醋的东西,那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材,还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥,让肉食主义者不但可以好好喝粥了,也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…