1. 皮蛋切丁,糯米淘干净,加水,把里脊肉整块也放进去,我用高压锅,放一克盐一克香油几片生姜,开转以后五分钟关火,
2. 等能打开锅盖以后,把整块里脊肉拿出,手撕成一条一条的,用剩下的盐和香油加胡椒粉拌匀,葱花也拌入,腌制十五分钟。
3. 这个时间可以把皮蛋丁倒锅里煮十五分钟
4. 关火,把肉丝倒锅里拌匀,撒点黑芝麻就香嗒嗒的啦~good luck!
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