食味女神
2018-03-26
1.拉面很有筋道，做炒面最好了。
2.食材。（韭菜洗净切段）
3.虾仁洗净后用料酒和生粉抓匀
4.鲍鱼汁
5.锅内清水大火烧开后，下入面条煮到八分熟熄火。
6.捞起用清水冲一下，沥干水分之后淋入适量的麻油拌匀（是为了面条防止粘连）
7.锅内倒油，油温7分热，先放入红辣椒爆香之后倒入虾仁，迅速翻炒直至变色盛起。
8.锅内倒油，炒面油要多一点。
9.油温7分热时倒入面条，之后加入适量的盐，倒入鲍鱼汁，用筷子划开。
10.再把虾仁倒入，加椰浆粉。
11.挤出几滴柠檬汁
12.再放进韭菜，翻炒几下加入适量的鸡精就好了。
炒面过程一直用筷子划开，和握着锅柄翻炒，这样面条就不会断了。
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