笨笨小厨
2018-11-02
1. 花胶提前用清水淹泡半小时（隔夜效果更好，或用温水）。可以放入几片姜去除腥味；
2. 排骨（或鸡肉、鸡脚等）剁成小块，飞水待用，去血水；
3. 把汤料去除，淹泡5分钟，并清洗干净，连同上述排骨、花胶一起放入汤锅；
4. 加适量清水，大火把汤烧开，转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
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