小耿神食
2017-04-13
花胶提先一晚泡发，切成小块状，备用。
乌骨鸡清洗干净，剁成块。
锅中放入适量水、黄酒、生姜片和大葱，待水开后，放入乌鸡淖水捞出。
将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入电压力锅中，一次性加够水，盖上锅盖。
选择“肉/鸡”模式开始煲鸡汤，待程序结束排气完毕后，打开电压力锅，加入少许盐调味，搅拌均匀就可以了。
电压力锅更好的快速的做好鸡汤。用电的自动的那就更加方便了。乌鸡淖水后放入电压力锅，需要加冷水，加冷水会使肉里面的营养充分地溶解到汤里。盐要最后放，否则会使肉质变硬影响口感。
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