神厨奶爸
2018-02-25
1.将猪肉切成片，倒入干净的碗里 肉要进了切的均匀、薄、 像君君一样刀工很差的可以把肉肉放冰箱冻一下下、拿出来会比较好切、
2.用生抽、盐、料酒腌制入味
3.将腌好的肉片蘸干淀粉
4.葱姜蒜各切成碎末备用
5.下锅炸至表面金黄
6.捞出沥油
7.准备两个小碗:一碗水加少量淀粉做成水淀粉、另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁
8.锅中留少许油、放入葱末姜末蒜末爆香
9.放入炸好的肉片翻炒
10.先倒入调好的蜜汁
11.倒入水淀粉勾薄芡
12.淋入香油
13.装盘盛出
炸肉片的时候油温不要过高、大约七成热即可、否则会将肉片一下子炸糊、
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